a.
Tujuan
Tujuannya adalah
untuk memberikan informasi praktis tentang berbagai banyak aspek pakan sapi. Sementara peluangnya untuk
wilayah khusus utara penggembalaan, pakan ternak di produksi secara terus
menerus. Banyak informasi yang mungkin juga berguna untuk tujuan komersial.
b. Manfaat
Persediaan Pakan
Manfaat utama
persediaan pakan adalah kontrol yang
lebih besar dan fleksibilitas dalam
produksi dan pemasaran ternak.
Beberapa penjelasan lebih spesifik :
1. Ternak
dapat menyesuiakan ketika pakan rumput kekurangan dalam
kualitas dan kuantitas.
2. Ternak
dapat diproduksi untuk memenuhi persyaratan yang lebih luas
dari pasar.
3. Bahkan ternak dapat disajikan untuk dijual misalnya. Finisher ekor
dalam massa.
4. Stok
dapat dikurangi pada properti selama masa kering tanpa untuk menjual hewan
kondisi yangburuk.
5. Persentase
ternak sapi dapat
meningkat dengan jumlah hewan bakalan
ditempatkan dalam
sebuah penggemukan.
Pemberian pakan
oppertunity adalah pilihan yang fleksibel dalam penggembala dapat mudah memilih dari suatu program pakan tergantung
pada tingkat profitabilitas yang
berlaku.
c. Ikhtisar industri
Feedlot
biasanya diklasifikasikan sebagai
komersial atau peluang. Sebuah penggemukan komersial
dengan satu kali pemberian
pakan capancity substansial
(Jumlah ternak yang dapat diberikan pakan pada satu waktu) dan pemberian yang konsisten. Feedlot secara komersial umumnya pakan dan ternak bakalan dihitung sepanjang tahun dan kapasitas konsumsi pakan dimana ternak lebih
dari 1.000 ekor. peluang feedlots pakan
secara intermiten dan jauh lebih kecil dengan kapasitas pakan yang sesuai.
Industri penggemukan
di australia saat ini ditandai dengan jumlah
yang relatif kecil. Tapi waktu demi waktu feedlot komersial dikembangkan dengan
kapasitas besar. pada awal tahun 1989 ada 580 AUS-MEAT feedlots terdaftar dengan
total kapasitas konsumsi pakan lebih dari 480.000. Sekitar 80-90% dari keseluruhan
gudang feedlots, penggemukan secara komersial dan cacatan sekitar 77% dari total
total konsumsi. Dari 500 ekor penggemukan, kapasitasnya hanya 50-100 ekor.
Total bakalan
dari grain fed sapi pada tahun 1988 adalah
± 800.000 ekor. sekitar 60% dari
produksi ini di arahkan ke pasar domestik 40% diekspor, terutama ke Jepang.
Banyaknya pakan di wilayah utara umumnya tidak dimanfaatkan.
Sejumlah kelompok di alice springs dan Barkly
tabbleland bereksperimen dengan menggunakan persediaan pakan selama musim
kering pertengahan tahun 1980-an. Saat ini hanya ada dua feedlots salah satunya
terdaftar AUS-MEAT, yang memiliki throughput yang signifikan setiap tahun. feedlots
ini cenderung menghasilkan sapi untuk pasar local.
d. Definisi
Pemberian
pakan adalah suatu bentuk intensive yang di berikan pada ternak untuk produksi di
mana kelompok ternak ditempatkan pada kandang yang nyaman, dan pakan dengan
mutu tinggi/berkualitas terutama bahan kering yang tinggi untuk mendapatkan
berat hidup yag optimal.
Lotfeeding
dapat digunakan untuk meningkatkan berat badan ternak. Pemeliharaan ini pada
umumnya hanya dilakukan pada musim kering/kemarau dan melibatkan pemberian gizi
makanan tertentu untuk mempertahankan bobot badan ternak pada waktu tertentu. Manajemen
pemberian pakan yang mahal dan ekonomis harus dipertimbangkan sebelum melakukan
tindakan ini.
Suatu
feedlot mengacu pada fasilitas, area penanganan dan memberi stock pakan.
Manajemen kandang meliputi : lingkungan, perawatan, kandang dan pemilihan
bakalan, penyortiran, penanganan,persiapan pakan, dan penanganan limbah ternak.
Pakan dapat menjamin kelangsungan
penyediaan daging sapi berkualitas tinggi secara konsisten. Pakan sapi potong di
berikan dengan baik untuk meningkatkan pangsa pasar domestik dan internasional.
Memilih Bursa, Pemberian Pakan, dan
Tempat Makan
Beberapa
jenis ternak dipengaruhi oleh beberapa factor salah satunya pemberian pakan. Selain
itu factor pasar daging, biaya pakan (kaitannya dengan efisiensi konversi pakan),
ketersediaan bursa/stock pemberian pakan. Factor pasar umumnya dipengaruhi oleh
jenis kelamin, umur, berat/beban, kondisi tubuh, jenis kedewasaan dan ciri
produksi ternak (misalnya. Pertambahan bobot badan perhari). Pemilihan ternak
sehat terbebas dari infeksi/peradangan, dll.
a. Jenis
Kelamin
Jenis kelamin pada
ternak muda lebih efisien mengubah setiap pakan untuk menjadi bobot badan.Sapi
tidak dikirim pada musim panas dan pejantan di pisah karena memiliki sifat
agresiv satu sama lain (dengan demikian memperkecil bruising). Sapi muda
menjadi target didalam menyusun feedlots karena pembentukan otot daging lebih
mudah tercapai dan sapi muda lebih banyak tersedia dibanding sapi dewasa yang
sudah produktif karena dapat sesuai kebutuhan pasar luar negeri dan domestik. Suatu
masalah sapi muda adalah mudah stress dan mudah terluka atau lecet – lecet
selama proses pengangkutan.
b. Usia
Data
usia bernilai bila dikombinasikan dengan data berat badan. Retensi nitrogen
lebih efisien pada hewan muda. Namun, hewan muda (terutama yang kurang dari
200-250 kilogram bobot hidup), memiliki pertambahan berat badan yang lebih
rendah. Misalnya, penggemukan sekitar usia 13 bulan (190 kg) naik 1,1 kilogram
/ hari, sementara sapi jantan penggemukan memasuki di sekitar 24 bulan (340 kg)
naik 1,6 kg / hari.
AUS
– DAGING merupakan komoditi unggul yang memelihara ternak yang memiliki tidak
lebih dari 2 gigi seri permanen. Semakin muda binatang maka pertamabahn bobot
badan semakin cepat.
Hewan
yang sangat muda (8-12 minggu) dapat banyak makan selama masa kering. Pengujian
dengan penambahan bahan tertentu dapat pengubah rumen / coccidiostat untuk
membantu mencapai tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi dan meminimalkan
masalah kesehatan coccidial.
c. Berat
Sebagaimana
ditunjukkan di atas, bobot badan awal dan usia berkaitan erat dengan efisiensi
konversi pakan. Lebih rendah bobot badan maka membutuhkan deposisi otot relatif
lebih dan tingkat protein sehingga lebih tinggi dalam penggemukannya sebelum
memasuki fase penggemukan yang sebenarnya.
Persentase
ketebalan lemak meningkat sesuai dengan meningkatnya bobot badan, kemungkinan
terkait dengan peningkatan penumpukan lemak (lihat gambar). Namun, apabila persentase
menurun setelah mencapai puncaknya sekitar 7-12 mm lemak di p8 maka kelebihan
lemak harus dikurangi.
Pertumbuhan
kompensasi ditandai dengan pertumbuhan lebih cepat dari rata-rata. Ternak ini
juga memiliki nafsu makan yang lebih besar yang dapat dikaitkan dengan
kapasitas yang lebih besar dari sistem pencernaan.
d. Lemak
Kedalaman
lemak di p 8 (lihat gambar) situs pantat dari rusuk sebelumnya digunakan antara
12 dan 13 rib. Menunjukkan bahwa cadangan lemak tubuh, jika rendah maka semakin
besar potensi untuk meningkatkan intake pakan dan peningkatan efisiensi
pemanfaatan pakan. Ternak dengan timbunan lemak yang lebih tinggi ketika
memasuki penggemukan sering memerlukan waktu makan lebih pendek. Sapi potong
cenderung memiliki lemak subkutan lebih banyak daripada sapi perah.
e. Kematangan
/ Ukuran frame
Hewan
dikatakan matang ketika mereka mencapai perkembangan skelet akhir (mis. Tulang
berhenti tumbuh). Dikatakan berhenti tumbuh apabila menyelesaikan deposisi otot
dan mulai menyimpan lemak subkutan. Ukuran frame tulang panggul ternak pada
usia tertentu merupakan indikator dari umur. Penggemukan akhir apabila ternak
berbingkai besar.
Semakin
besar ukuran frame binatang semakin besar potensi untuk meningkatkan
keuntungan.
Dengan
feedlots diharapkan dapat memproduksi untuk pasar dan lebih besar berbingkai, ternak
besar yang confired misalnya kesehatan, kemampuan berjalan kurang dan tingkat
pertumbuhan berkurang. Sekitar 30% dari sapi jantan diarahkan ke pasar
alternatif setelah penggemukan selama sekitar 100 hari.
f. Perkembang
Biakan
Ternak
besar seperti Hereford, Shorthorn, angus dan murray abu-abu perkembang biakan
sebelumnya memiliki waktu yang lama dan karena itu mulai mendeposisikan lemak
pada bobot yang lebih rendah dan usia muda. Sementara keturunan bos indicus (misalnya
Brahman) telah menunjukkan bahwa mereka mencerna lebih banyak protein dan lebih
banyak mengkonsumsi bahan kering daripada bos Taurus keturunan (misalnya
Herefords dan Shorthorns).
Kemampuan
dari ternak persilangan pertama akan meningkatkan kinerja dalam kondisi
penggemukan.
g. Kinerja
Hewan
yang memiliki berat badan baik dapat diharapkan untuk mencapai kenaikan berat
badan yang baik dalam kondisi penggemukan. Skema Rencana berkembang biak adalah
sumber dari jenis informasi. Data yang dikumpulkan di bawah skema ini digunakan
untuk menetapkan usia dan daerah otot yang berkaitan dengan bobot badan..
Oleh:
Yoki Dwi Wahyudi (0910553040)
Bayu
Andi Prasetyo (105050100111093)
Endik (105050100111 )
Dani Budi Argo
(105050100111052)
Iqbalul Khoiri (105050113111032)
Yuliastutiningsih (105050113111069)
FAKULTAS
PETERNAKAN
UNIVERSITAS
BRAWIJAYA
0 komentar:
Posting Komentar