Pages

Labels

Selasa, 11 Juni 2013

Lot Feeding Of Beef Cattle Resume and Presentation BAB I & III

Pendahuluan
a.       Tujuan
Tujuannya adalah untuk memberikan informasi praktis tentang berbagai banyak  aspek pakan sapi. Sementara peluangnya untuk wilayah khusus utara penggembalaan, pakan ternak di produksi secara terus menerus. Banyak informasi yang mungkin juga berguna untuk tujuan komersial.
b.      Manfaat Persediaan Pakan
Manfaat utama persediaan pakan adalah kontrol yang lebih besar dan fleksibilitas dalam produksi dan pemasaran ternak. Beberapa penjelasan lebih spesifik :
1.      Ternak dapat menyesuiakan  ketika pakan rumput kekurangan dalam kualitas dan kuantitas.
2.      Ternak  dapat diproduksi untuk memenuhi persyaratan yang lebih luas dari pasar.
3.      Bahkan  ternak dapat disajikan untuk dijual misalnya. Finisher ekor dalam massa.
4.      Stok dapat dikurangi pada properti selama masa kering tanpa untuk menjual hewan kondisi yangburuk.
5.      Persentase ternak sapi dapat meningkat  dengan jumlah hewan bakalan  ditempatkan dalam sebuah penggemukan.
Pemberian pakan oppertunity adalah pilihan yang fleksibel dalam  penggembala dapat mudah memilih dari suatu program pakan tergantung pada tingkat profitabilitas yang berlaku.
c.       Ikhtisar industri
Feedlot biasanya diklasifikasikan sebagai komersial atau peluang. Sebuah penggemukan komersial dengan satu kali pemberian pakan capancity substansial (Jumlah ternak yang dapat diberikan pakan pada satu waktu) dan pemberian  yang konsisten. Feedlot secara komersial umumnya pakan dan ternak bakalan dihitung sepanjang tahun dan kapasitas konsumsi pakan dimana ternak lebih dari 1.000 ekor. peluang feedlots pakan secara intermiten dan jauh lebih kecil dengan kapasitas pakan yang sesuai.
Industri penggemukan di australia  saat ini ditandai dengan jumlah yang relatif kecil. Tapi waktu demi waktu feedlot komersial dikembangkan dengan kapasitas besar. pada awal tahun 1989 ada 580 AUS-MEAT feedlots terdaftar dengan total kapasitas konsumsi pakan lebih dari 480.000. Sekitar 80-90% dari keseluruhan gudang feedlots, penggemukan secara komersial dan cacatan sekitar 77% dari total total konsumsi. Dari 500 ekor penggemukan, kapasitasnya hanya 50-100 ekor.
Total bakalan  dari grain fed sapi pada tahun 1988 adalah ±  800.000 ekor. sekitar 60% dari produksi ini di arahkan ke pasar domestik 40% diekspor, terutama ke Jepang.
Banyaknya  pakan di wilayah utara umumnya tidak dimanfaatkan. Sejumlah kelompok di  alice springs dan Barkly tabbleland bereksperimen dengan menggunakan persediaan pakan selama musim kering pertengahan tahun 1980-an. Saat ini hanya ada dua feedlots salah satunya terdaftar AUS-MEAT, yang memiliki throughput yang signifikan setiap tahun. feedlots ini cenderung menghasilkan sapi untuk pasar local.
d.      Definisi
Pemberian pakan adalah suatu bentuk intensive yang di berikan pada ternak untuk produksi di mana kelompok ternak ditempatkan pada kandang yang nyaman, dan pakan dengan mutu tinggi/berkualitas terutama bahan kering yang tinggi untuk mendapatkan berat hidup yag optimal.
Lotfeeding dapat digunakan untuk meningkatkan berat badan ternak. Pemeliharaan ini pada umumnya hanya dilakukan pada musim kering/kemarau dan melibatkan pemberian gizi makanan tertentu untuk mempertahankan bobot badan ternak pada waktu tertentu. Manajemen pemberian pakan yang mahal dan ekonomis harus dipertimbangkan sebelum melakukan tindakan ini.
Suatu feedlot mengacu pada fasilitas, area penanganan dan memberi stock pakan. Manajemen kandang meliputi : lingkungan, perawatan, kandang dan pemilihan bakalan, penyortiran, penanganan,persiapan pakan, dan penanganan limbah ternak.
Pakan dapat menjamin kelangsungan penyediaan daging sapi berkualitas tinggi secara konsisten. Pakan sapi potong di berikan dengan baik untuk meningkatkan pangsa pasar domestik dan internasional.



Memilih Bursa, Pemberian Pakan, dan Tempat Makan

Beberapa jenis ternak dipengaruhi oleh beberapa factor salah satunya pemberian pakan. Selain itu factor pasar daging, biaya pakan (kaitannya dengan efisiensi konversi pakan), ketersediaan bursa/stock pemberian pakan. Factor pasar umumnya dipengaruhi oleh jenis kelamin, umur, berat/beban, kondisi tubuh, jenis kedewasaan dan ciri produksi ternak (misalnya. Pertambahan bobot badan perhari). Pemilihan ternak sehat terbebas dari infeksi/peradangan, dll.
a.       Jenis Kelamin
Jenis kelamin pada ternak muda lebih efisien mengubah setiap pakan untuk menjadi bobot badan.Sapi tidak dikirim pada musim panas dan pejantan di pisah karena memiliki sifat agresiv satu sama lain (dengan demikian memperkecil bruising). Sapi muda menjadi target didalam menyusun feedlots karena pembentukan otot daging lebih mudah tercapai dan sapi muda lebih banyak tersedia dibanding sapi dewasa yang sudah produktif karena dapat sesuai kebutuhan pasar luar negeri dan domestik. Suatu masalah sapi muda adalah mudah stress dan mudah terluka atau lecet – lecet selama proses pengangkutan.
b.       Usia
Data usia bernilai bila dikombinasikan dengan data berat badan. Retensi nitrogen lebih efisien pada hewan muda. Namun, hewan muda (terutama yang kurang dari 200-250 kilogram bobot hidup), memiliki pertambahan berat badan yang lebih rendah. Misalnya, penggemukan sekitar usia 13 bulan (190 kg) naik 1,1 kilogram / hari, sementara sapi jantan penggemukan memasuki di sekitar 24 bulan (340 kg) naik 1,6 kg / hari.
AUS – DAGING merupakan komoditi unggul yang memelihara ternak yang memiliki tidak lebih dari 2 gigi seri permanen. Semakin muda binatang maka pertamabahn bobot badan semakin cepat.
Hewan yang sangat muda (8-12 minggu) dapat banyak makan selama masa kering. Pengujian dengan penambahan bahan tertentu dapat pengubah rumen / coccidiostat untuk membantu mencapai tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi dan meminimalkan masalah kesehatan coccidial.


c.       Berat
Sebagaimana ditunjukkan di atas, bobot badan awal dan usia berkaitan erat dengan efisiensi konversi pakan. Lebih rendah bobot badan maka membutuhkan deposisi otot relatif lebih dan tingkat protein sehingga lebih tinggi dalam penggemukannya sebelum memasuki fase penggemukan yang sebenarnya.
Persentase ketebalan lemak meningkat sesuai dengan meningkatnya bobot badan, kemungkinan terkait dengan peningkatan penumpukan lemak (lihat gambar). Namun, apabila persentase menurun setelah mencapai puncaknya sekitar 7-12 mm lemak di p8 maka kelebihan lemak harus dikurangi.
Pertumbuhan kompensasi ditandai dengan pertumbuhan lebih cepat dari rata-rata. Ternak ini juga memiliki nafsu makan yang lebih besar yang dapat dikaitkan dengan kapasitas yang lebih besar dari sistem pencernaan.
d.      Lemak
Kedalaman lemak di p 8 (lihat gambar) situs pantat dari rusuk sebelumnya digunakan antara 12 dan 13 rib. Menunjukkan bahwa cadangan lemak tubuh, jika rendah maka semakin besar potensi untuk meningkatkan intake pakan dan peningkatan efisiensi pemanfaatan pakan. Ternak dengan timbunan lemak yang lebih tinggi ketika memasuki penggemukan sering memerlukan waktu makan lebih pendek. Sapi potong cenderung memiliki lemak subkutan lebih banyak daripada sapi perah.

e.       Kematangan / Ukuran frame
Hewan dikatakan matang ketika mereka mencapai perkembangan skelet akhir (mis. Tulang berhenti tumbuh). Dikatakan berhenti tumbuh apabila menyelesaikan deposisi otot dan mulai menyimpan lemak subkutan. Ukuran frame tulang panggul ternak pada usia tertentu merupakan indikator dari umur. Penggemukan akhir apabila ternak berbingkai besar.
Semakin besar ukuran frame binatang semakin besar potensi untuk meningkatkan keuntungan.
Dengan feedlots diharapkan dapat memproduksi untuk pasar dan lebih besar berbingkai, ternak besar yang confired misalnya kesehatan, kemampuan berjalan kurang dan tingkat pertumbuhan berkurang. Sekitar 30% dari sapi jantan diarahkan ke pasar alternatif setelah penggemukan selama sekitar 100 hari.
f.       Perkembang Biakan
Ternak besar seperti Hereford, Shorthorn, angus dan murray abu-abu perkembang biakan sebelumnya memiliki waktu yang lama dan karena itu mulai mendeposisikan lemak pada bobot yang lebih rendah dan usia muda. Sementara keturunan bos indicus (misalnya Brahman) telah menunjukkan bahwa mereka mencerna lebih banyak protein dan lebih banyak mengkonsumsi bahan kering daripada bos Taurus keturunan (misalnya Herefords dan Shorthorns).
Kemampuan dari ternak persilangan pertama akan meningkatkan kinerja dalam kondisi penggemukan.
g.      Kinerja
Hewan yang memiliki berat badan baik dapat diharapkan untuk mencapai kenaikan berat badan yang baik dalam kondisi penggemukan. Skema Rencana berkembang biak adalah sumber dari jenis informasi. Data yang dikumpulkan di bawah skema ini digunakan untuk menetapkan usia dan daerah otot yang berkaitan dengan bobot badan..
 

Oleh:
 Yoki Dwi Wahyudi               (0910553040)
Bayu Andi Prasetyo              (105050100111093)
Endik                                      (105050100111     )
 Dani Budi Argo                    (105050100111052)
 Iqbalul Khoiri                       (105050113111032)
 Yuliastutiningsih                  (105050113111069)





FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA

0 komentar:

Posting Komentar

 

Google+ Badge

Google+ Badge

Google+ Badge

Google+ Followers

Google+ Followers